堅果買回家最好分袋冷--堅果包裝袋干果包裝袋

日期：2016-04-12 10:04:35 來自：

如果堅果有不新鮮油脂的味道即哈喇味，說明其中可能有較多油脂氧化產物，不僅營養價值大打折扣，而且油脂氧化產物可能促進衰老。

在購買堅果時，還要注意是否有霉味。如果有霉味，則說明其中可能有霉菌毒素污染，比如黃曲霉毒素。

堅果買回家后，如果短時間吃不完，要分裝成小袋放進冷藏室甚至冷凍室中，才能長時間保存。特別是那些已經去殼、切碎的堅果，最容易變質。

堅果不是大量吃的東西。每天最好吃一小把，而且吃了堅果，菜肴、主食就要少放油，把相應的脂肪數量省出來，這樣就可以得到堅果的營養保健作用，有利于預防心血管和腦血管疾病，又能避免發胖風險。